Глубокозамороженные культры
Культуры для производства плесневых сыров
Защитные культуры
Лиофилизированные культуры
Закваски марки LACTOFERM компании «BIOCHEM s.l.r» (Италии) – занимают весомую нишу среди производителей заквасочных культур на белорусском рынке уже более 15 лет.
Мы предлагаем заквасочные культуры для успешного производства сыров из различных видов молока (коровье, козье, овечье) и их смесей, творога, кисломолочных продуктов, сметаны и др., а также продуктов с пробиотическим характером и защитных культур, которые положительно влияют на качество готового продукта, тем самым увеличивая его сроки годности.
В нашем каталоге широко представлены концентрированные заквасочные культуры как лиофилизированные, так и глубокозамороженные, ферменты молокосвертывающие и ароматообразующие, лизоцим, ароматизаторы, покрытия для сыров и сухие смеси трав и приправ для молочных продуктов.